По данным The Independent, индустрия индийских ресторанов в Великобритании находится на грани исчезновения. Руководство данных заведений не имеет права нанимать профессиональных поваров из-за новых иммиграционных правил.

За последние полтора года в стране закрылись порядка 600 ресторанов, предлагающих блюда индийской кухни. Не исключено, что в ближайшем будущем прекратят работу еще 4 тыс. точек питания, что составляет не менее трети от всех существующих.

По словам владельцев данных заведений, массовое закрытие вызвано новыми правилами в иммиграционном законодательстве. Из-за них практически невозможно привезти профессионалов из Азии, а это мешает бизнесу развиваться. В итоге большинство британских ресторанов индийской кухни не могут обеспечить достойный уровень обслуживания клиентов, что в первую очередь отражается на качестве приготовленных блюд.

2016-4-25 17:12