Производители шоколада сокращают вес плиток ввиду дефицита какао-бобов Ведущие мировые производители шоколада на фоне дефицита какао-бобов на мировом рынке оказались перед непростым выбором — либо снизить вес готовых плиток, либо повысить отпускную стоимость плитки.

Выбор скорее всего упадет на уменьшение

размеров и веса шоколадной плитки при

сохранении текущей стоимости.

Главной

причиной дефицита какао-бобов на мировом

рынке стал существенный рост спроса

среди активно растущего среднего класса

в Китае, Индии и России, где потребление

шоколада растет темпами заметно выше

10% в год. Так, например, в Азии за последние

пять лет общий спрос населения на шоколад

вырос почти на 30%, а в Европе, напротив,

упал на 1%. При этом рост производства

какао-бобов остается довольно вялым.

«Очевидно,

что уже начался период общего структурного

дефицита», - считает Жан-Марк Анга -

исполнительный директор Международной

организации какао.

2014-6-24 18:44