Согласно исследованию Гарвардской школы права и Совета по защите природных ресурсов США, американцы ежегодно выбрасывают продукты питания на сумму около $165 млрд (около 40% покупаемой еды) в результате некорректной системы маркировки.

В Соединенных Штатах фактически отсутствует понятная для конечного потребителя маркировка пищевой продукции. Многие продукты имеют маркировку «sell by» («срок реализации») и «use by» («годен до»). Как показывают результаты исследования, около 80% покупателей просто выбрасывают продукты до истечения срока годности, путая маркировки, предназначенные для ритейлеров.

Чтобы исправить ситуацию, Институт пищевого маркетинга и Ассоциация производителей продуктов питания США разработали упрощенную систему маркировки продуктов именно для обозначения сроков годности. Предлагается использовать маркировку «best if used by» («лучше употребить до») для тех продуктов, которые сохранят свои вкусовые качества до указанной даты и останутся безопасными для здоровья после ее истечения. Маркировка «use by» («употребить до») будет ставиться на продуктах, употребление которых после истечения указанного срока может вызвать проблемы со здоровьем. Новая система маркировки будет использоваться с июня следующего года.

2017-11-27 14:14